かわちょぶろぐ

29日の日曜日は、毎月恒例 "LA BOUCHE" ワイン会でした。今回は、個性的なシャンパン、対照的な白 2 本、熟成した赤 3 本。

• ベルナール・ペルトワ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・プレスティージュ
• ジェラール・シュレール Le Verre est dans le Fruits 2004
• クラウディ・ベイ テ・ココ 2005
• シャトー・フォージェール 1998 マグナムボトル
• シャトー・カロン・セギュール 1991
• シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ 1985

だいぶ古いので、↑エチケット（ラベル）がはがれかけてた。いい感じに熟成してておいしかった。こんなのを毎週末飲みたいなぁ。

料理は、前菜盛り合わせ、牛テールの煮込みミラノ風・サフラン・リゾット添え。前菜盛り合わせに入ってた、イチゴとクリームチーズを生ハムで巻いたやつならうちでもマネできそう。