エブリで誕生日祝いのコース料理
投稿日: 2009年04月19日（日） | カテゴリ: 日記
16 日に 32 歳になりましたが、それを祝して、よくいくダーツバー（ショットバー）「エブリ」のよっしーとミカちゃんが特別にコース料理を出してくれました。「オレらも食べたい」という suroyuu 夫妻も参加してワインをおごってくれました。ありがとー。
料理：
- Amuse-Bouche（付きだし）
- 海の幸・焼きナスのマリネ ガスパッチョソース
- ホウレン草のポタージュ
- 鯛のグリル・丹波シメジ添え、シャンパンビネガーソース
- クランベリーのグラニテ
- 牛フィレ肉のポワレ、ホアイトアスパラガスのソテー、シャンピニオンソース
- 季節のフルーツ、チーズケーキ、アイスクリーム
ワイン：
- ヴーヴ・クリコ
- シャブリ
- シャトー・ヴェルディニャン 1997
- サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエクリュ レ・プイエ 2001（ドメーヌ・モーリス・エカール）
↓このワインはもう何年か待った方がいいかも。うまいけどまだ熟成してもっとよくなりそうな感じ。
