LA BOUCHE ワイン会（2009-09）
投稿日: 2009年09月30日（水） | カテゴリ: ワイン
毎月恒例、ワインバー "LA BOUCHE" のワイン会。今月はボルドーとブルゴーニュで垂直（同じワインの年代違い）比較があったりして面白かった。料理は前菜少なめで、白にあわせて魚、赤にあわせて肉。
- ピエール・ペテルス・ペルル・デュ・メニル・ブラン・ド・ブラン
- ニコライホフ・グリューナーフェルトリーナー 2007
- デュデ・ノーダン・プイィ・ロシェ 1999
- シャトー・レ・ゾルム・ソルベ 1988
- シャトー・レ・ゾルム・ソルベ 2005
- サヴィニー・レ・ボーヌ 2005（ルイ・ジャド）
- サヴィニー・レ・ボーヌ 1988（アルベール・モロー）
ボルドーはシャトー・レ・ゾルム・ソルベ の 2005 年と 1988 年を比較。これが 15 年以上たつとこーゆー風に変わるのかぁ！ こういうのはワイン会ならでは、自宅ではなかなかできない。
ブルゴーニュは違うドメーヌのやつやけど、近いところの 2005 年と 1988 年を比較。サヴィニー・レ・ボーヌ、ルイ・ジャド 2005、アルベール・モロー 1988。
